في صناعة الأغذية والمشروبات، هل ترتدي قناعًا "للنظافة" أم "لحماية رئتيك"؟

في صناعة الأغذية والمشروبات، نرتدي جميعًا أقنعة، لكننا غالبًا ما نفعل ذلك من منظور نظافة القطيرات، ونهمل حماية رئتينا من أبخرة الزيت.

نحن نعلم أنه يجب علينا تشغيل شفاط المطبخ عند الطهي، لكننا غالبًا ما نتجاهل أن شفاط المطبخ يتم تركيبه عادةً أعلى من رؤوسنا، لذلك تمر أبخرة الزيت عبر أنوفنا قبل أن يتم امتصاصها بواسطة شفاط المطبخ. نحن نتعرض لنفس النوع من التلوث الناجم عن أبخرة الزيت التي يتم استنشاقها بواسطة شفاط المطبخ.

تتطلب اللوائح الحالية تركيب أجهزة معالجة أبخرة الزيت في صناعة الأغذية والمشروبات، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن أبخرة زيت الطهي تسبب تلوثًا شديدًا للهواء وتؤثر على صحتنا. ومع ذلك، غالبًا ما ننسى أننا أنفسنا نتعرض لتلوث الهواء كل يوم.

بالنسبة لأولئك منا الذين يعملون في صناعة الأغذية والمشروبات، احمي صحتك من خلال ارتداء "قناع أبخرة زيت المطبخ" لتصفية الجزيئات الدقيقة!