Kühlnebel schadet unserer Gesundheit

Warum sind Öldämpfe in der Küche gesundheitsschädlich?

Wir atmen die gleichen Öldämpfe ein wie die Dunstabzugshaube. Warum schädigen Öldämpfe die Lunge? Die Öldämpfe dringen durch die Nase, bevor sie die Dunstabzugshaube erreichen. Das Einatmen der gleichen Öldämpfe macht die Lunge genauso fettig wie die Dunstabzugshaube. Hochtemperatur-Öldämpfe enthalten Partikel von „polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen“, die bei längerer Einatmung eine Gesundheitsgefahr darstellen.

Warum ist die Luftqualität bei Öldämpfen in der Küche wie eine „lila Explosion“?

Die Öldämpfe, die durch die Mischung von heißem Öl und Wasser entstehen, enthalten eine große Menge fettiger Aerosolpartikel, die sich in der Luft verteilen. Das Kochen von Spiegeleiern und Speck zum Frühstück führt zu einer „lila Explosion“ der Luftqualität.

Warum entstehen beim Kochen von Wasser auch Öldämpfe?

Öl schwimmt auf der Wasseroberfläche und verdampft beim Kochen in Form von Dampf zu Aerosolpartikeln. Kochendes Wasser erzeugt ebenfalls Öldämpfe, wenn auch in geringeren Mengen. Nach einem Hot Pot-Gericht stammt der Geruch auf Ihrem Körper von den Öldämpfen, die von der Brühe verdampft werden.

Warum sollten Sie beim Kochen eine Maske tragen?

Öldämpfe bergen, wie Passivrauchen, Gesundheitsrisiken. Längerer Kontakt mit Öldämpfen kann körperliche Veränderungen und Krankheiten hervorrufen. Wenn Sie krank werden, leiden nicht nur Sie selbst, sondern belasten auch Ihre Familie mit der Pflege.

Welche Art von Maske sollten Sie zum Schutz vor Öldämpfen tragen?

Medizinische Masken, Aktivkohlemasken und N95-Masken sind beim Schutz vor Öldämpfen „unwirksam“. Um das Einatmen von Öldämpfen zu verhindern, benötigen Sie Masken, die „ölige Partikel“ blockieren können, wie Atemschutzmasken der Typen P95 und FFP2.

Wenn Sie Ihre Lungen gesund halten möchten, tragen Sie :dc-Masken – ein guter Begleiter für Arbeiter in der Küche, die mit Öldämpfen zu kämpfen haben.