¿Cocinar sopa produce vapores de aceite?

En realidad, cocinar sopa o estofado produce vapores de aceite, pero la cantidad no es tan significativa como freír rápidamente o freír.

Durante el proceso de cocinar sopa o estofado, los ésteres de aceite flotan en la superficie del agua. Cuando la sopa hierve, los ésteres de aceite se evaporan en vapor de agua y estas partículas de aerosol de vapores de aceite se dispersan en el aire.

Cocinar sopa también produce vapores de aceite

También podemos considerar que después de comer estofado, incluso si nuestra ropa no entra en contacto con la sopa, el olor a estofado aún persiste en nuestra ropa. Esto es causado por partículas de aerosol en el aire que se depositan en nuestra ropa.