Trong ngành thực phẩm và đồ uống, bạn đeo khẩu trang để “vệ sinh” hay để “bảo vệ phổi”?

Trong ngành thực phẩm và đồ uống, tất cả chúng ta đều đeo khẩu trang, nhưng chúng ta thường làm như vậy vì lý do vệ sinh giọt nước, bỏ qua việc bảo vệ phổi khỏi khói dầu.

Chúng ta biết phải bật máy hút mùi khi nấu nướng nhưng chúng ta thường bỏ qua rằng máy hút mùi thường được lắp cao hơn đầu nên khói dầu sẽ bay qua mũi trước khi bị máy hút mùi hút lên. Chúng ta đang phải đối mặt với loại ô nhiễm tương tự do khói dầu do máy hút mùi hít phải.

Các quy định hiện hành yêu cầu lắp đặt thiết bị xử lý khói dầu trong ngành thực phẩm và đồ uống chủ yếu vì khói dầu ăn gây ô nhiễm không khí nghiêm trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, chúng ta thường quên rằng bản thân chúng ta đang tiếp xúc với tình trạng ô nhiễm không khí này hàng ngày.

Đối với những người làm trong ngành thực phẩm và đồ uống như chúng ta, hãy bảo vệ sức khỏe của mình bằng cách đeo "mặt nạ chống khói dầu bếp" để lọc các hạt mịn!